|
عناوين بخش ويتامينهاي ضروري |
|
|
|
تبليغات در سايت اصفهان
قناري |
|
|
|
|
| |
|
|
ويتامين
هاي ضروري در پرندگان |
|
واژه ويتامين به مجموعه
اي از مولكولهاي آلي اطلاق مي شود كه در هنگام وجود
مقادير خيلي كم در جيره مانع بروز علايم پاتولوژي مي
شوند. پرندگان قادر به سنتز بيشتر ويتامينها نيستند
زيرا آنها فاقد مسيرهاي متابوليكي مورد نياز مي باشند.
ممكن است تعداد كمي از ويتامينها به وسيله پرندگان
ساخته شوند ولي سرعت توليد آنها براي رفع احتياجات
پرنده تحت برخي شرايط فيزيولوژيك بسيار كند باشد. گروه
اخير شامل نياسين ، ويتامين D ، كولين و در بيشتر گونه
ها ويتامين C مي باشد. مابقي احتياجات ويتاميني
پرندگان بايد از طريق خوراك تامين گردد.
ويتامينها كم ثبات ترين مواد مغذي هستند ، غذاها يا
مكملهاي انبار شده در طي زمان ، فعاليت ويتاميني خود
را از دست مي دهند و ارزش غذايي آنها
كاهش مي يابد. عوامل موثر بر كاهش پايداري ويتامينها
شامل حرارت بالا ، سطح و شكل عناصر معدني كم نياز جيره
، قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراي بنفش ، مقادير كم
آنتي اكسيدان و رطوبت بالا مي باشد. به طور كلي
ويتامينهاي محلول در آب در مقايسه با ويتامينهاي محلول
در چربي ، نسبت به تخريب حساسيت كمتري دارند ولي در
اين زمينه استثناهايي نيز وجود دارد. به عنوان مثال
وقتي خوراك براي 6 ماه ذخيره گردد ويتامين آن تقريبا
به طور كلي از بين مي رود.
بيشتر خوراكهاي پرندگان با ويتامينها به استثناي
ويتامين C ، به منظور جبران تلفات به خاطر فرآوري ،
ذخيره ، به حساب آوري ذخيره و تغيير پذيري زياد در
سطوح ويتامين در مواد اوليه غذايي ، تكميل مي شوند.
مقادير تكميل شده تا اندازه اي به احتياجات پرنده
بستگي دارد ، ولي همچنين به پايداري هر يك از
ويتامينها در طي فرآيندهاي توليد خوراك و مدت و شرايطي
كه خوراك ذخيره خواهد شد وابسته است. از نظر اقتصادي
ويتامين A و E گرانترين هستند با وجود اين افزودن
ويتامين كمتر از 2 درصد هزينه هاي خوراكهاي تجاري طيور
را رقم مي زند. به سبب طبيعت ارزان ، حساسيت به از بين
رفتن و به طور كلي سميت اندك آنها ، معمولا ويتامينها
با حاشيه اطمينان خيلي زيادي كه اغلب دو تا ده برابر
نياز مي باشد ، تكميل مي گردد. |
|
|
